اكدت الدراسات أن أوراق الشاى الاخضر تحتوي على صفات واقيه للجسم من خطر الاصابة ببعض الامراض الخطيرة وعلى راسها السرطان.
ويحتوى الشاي على مادة الكافيين ذات التأثير المنشط, المنبه للجهاز الهضمي والتانينات التى تكسب الشاي اللون والقوة, والزيوت العطرية التي تبعث في الشاي الرائحة و النكهة.
لكي يصبح كوب الشاي صحيا ومفيدا يجب الابتعاد عن غلي الشاي.
-يفضل وضع الشاي في ماء مغلي لان غلي الشاي في الماء يعوق الجسم من امتصات الحديد والكالسيوم.
-ويجب عدم تناول الشاي بعد الاكل مباشرة حتى يستفيد الجسم من الحديد.
- كما يفضل أن يكون خفيفا مع اضافة قليل من الليمون.
- عدم شرب الشاي الأخضر والمعدة فارغة ،،، أو عند الإحساس بالجوع.
- 3 أكواب من الشاي الأخضر خلال اليوم تحرق 40% من الدهون.
